Technické charakteristiky
| Výrobná kapacita | 1000 – 5000 ks/h |
| Veľkosť pizze | 6 – 15 palcov |
| Šírka pásu | 420 – 1300 mm |
| Rozsah hrúbky | 2 – 15 mm |
| Čas kysnutia | 10 – 20 minút |
| Čas pečenia | 3 minúty |
| Teplota pečenia | 350 – 400 °C |
| Čas chladenia | 25 minút |
| Veľkosť zostavy zariadenia | 9000 mm * 1000 mm * 1500 mm |
Popis produktu
Ponúkame vám štandardné riešenia výrobných zariadení pozostávajúce zo strojov na miešanie a lisovanie cesta na pizzu, dávkovačov surovín (na mieru podľa vašich potrieb), krájacích strojov na mäso, tunela na pečenie, špirálového chladiaceho dopravníka a baliaceho zariadenia.
Prehľad funkcií:
Miešač cesta
Tvorba cesta na pizzu začína v mixéri, ktorý je východiskovým bodom každého procesu na linke na výrobu pizze. Naše mixéry zahŕňajú všetko od valcových strojov, ktoré spracujú rôzne dávky, až po permanentné miešacie riešenia.
Delič cesta
Naše zariadenie na delenie cesta dokáže vyrábať cestové kusy rôznych veľkostí a tvarov. Jednotka je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a syntetických materiálov odolných voči korózii a deliaci mechanizmus je odolný voči opotrebovaniu, čo zaručuje dlhotrvajúcu kvalitu. Na manipuláciu s mäkkým a krehkým cestom sa ponúka regulátor tlaku cesta.
Rozvaľkávanie cesta
Zariadenie na rozvaľkávanie cesta ponúka veľkú všestrannosť, ktorá vám umožňuje prevádzkovať širokú škálu plátov cesta na tej istej linke, ako aj vysoko efektívnu kontrolu nad výrobným procesom, čím sa zabezpečí, že sa vždy dosiahnu požadované výsledky.
Kysák cesta
Ponúkame kontinuálnu kysnú linku na výrobu pizze, tortill, pečiva a iných jemných výrobkov. Pre minimalizáciu podlahovej plochy je možné kysnú linku umiestniť na iné spracovateľské zariadenia a všetky dopravníky zostanú zapnuté, aby sa zabránilo kondenzácii. V závislosti od vašich potrieb a najmä od priestoru dostupného vo vašom závode vám vieme poskytnúť široký sortiment kysnúcich liniek.
Lis na cesto
Keďže lisovanie pizze je dôležitou metódou výrobných liniek na pizzu, máme široký sortiment lisov na pizzu. Naše lisy na pizzu spotrebúvajú menej tepla a tlaku ako iné zariadenia a ponúkajú vysoký výkon s minimálnymi prestojmi.
Jednotka na krájanie mäsa
Krájacia jednotka mäsa má systém kontinuálneho krájania a dokáže nakrájať až 10 kusov mäsa súčasne. Je vybavená dopravníkmi, ktoré zabezpečujú rovnomerné rozloženie plátkov mäsa na pizzi s minimálnym odpadom. Je tiež možné nastaviť zariadenie na uchytenie mäsa podľa veľkosti a tvaru mäsa.
Vkladač vodopádu
Valčekové dávkovače s vodopádovým systémom, ako aj systém spätného získavania a recirkulácie, zabezpečujú spoľahlivé ukladanie a rovnomerné rozloženie surovín po celom povrchu pizze s nízkym množstvom odpadu pri spracovaní pizze v americkom štýle.
Dopravník do rúry
Pec je neoddeliteľnou súčasťou linky na výrobu pizze. Ponúkame elektrické a plynové dopravníky na pečenie. Čas pečenia aj teplota sú nastaviteľné.
Špirálový chladič a mraznička
Špirálové chladiace a mraziace boxy rýchlo odvádzajú teplo a ponúkajú rovnomerné chladenie/mrazenie po celom páse. Naše zariadenie má jedinečný systém cirkulácie vzduchu, ktorý zaisťuje, že chúlostivé položky nie sú ovplyvnené a že sa zabráni nadmernej dehydratácii.
Máte záujem o naše vybavenie na výrobu pizze? Kontaktujte nás pre viac informácií a začnite s podnikaním. Naša spoločnosť vám tiež pomôže s implementáciou výrobného zariadenia vo vašom závode podľa vašich požiadaviek a pracovného priestoru potrebného pre vaše podnikanie.
